β－丙氨酸是最簡(jiǎn)單的β型氨基酸， 是一種不參與蛋白質(zhì)合成的氨基酸，為肌肽、鵝肌肽等肌源活性肽合成的前體物，作為增強(qiáng)肌肉耐力的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑已經(jīng)廣泛應(yīng)用于臨床營(yíng)養(yǎng)。
β-丙氨酸除了參與維生素泛酸和輔酶A 的組成外，在機(jī)體內(nèi)的主要作用是合成肌肽。當(dāng)人體攝取了β-丙氨酸后，其分子會(huì)變成肌肽（carnosine），當(dāng)身體的酸性因?yàn)轱嬍碃顩r例如酮癥或者是運(yùn)動(dòng)訓(xùn)后練而導(dǎo)致的乳酸生產(chǎn)，儲(chǔ)存在細(xì)胞中的肌肽會(huì)釋放出來(lái)提供保護(hù)作用。
主要功能：
主要用于合成泛酸和泛酸鈣、肌肽、帕米膦酸鈉、巴柳氮等，
在醫(yī)藥、飼料、食品、保健品等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛
還用于電鍍緩蝕劑和生化試劑
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