產(chǎn)品說(shuō)明：
中文名稱：5'-鳥苷酸二鈉(GMP)
英文名稱：Inosine 5'-monophosphate disodium salt
CAS：20813-76-7
純度：≥98%
結(jié)構(gòu)式：
產(chǎn)品性狀：白色粉末
級(jí)別或類別：食品添加劑
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
包裝規(guī)格：紙板桶，內(nèi)袋 25kg/桶
貯藏：陰涼干燥處，密封保存
保質(zhì)期：24個(gè)月
產(chǎn)品描述： 5’-肌苷酸二鈉（IMP）是以葡萄糖為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵、提取、精制等工序制成，技術(shù)先進(jìn)，品質(zhì)優(yōu)良，達(dá)到或超過(guò)國(guó)外同類產(chǎn)品水平。該科研項(xiàng)目被評(píng)為國(guó)家首批技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目。
5’-肌苷酸二鈉（IMP）是核苷酸類食品增鮮劑，廣泛存在于自然界的各類新鮮肉類和海鮮中，呈味作用穩(wěn)定持久，且價(jià)格相對(duì)便宜。常與谷氨酸鈉（味精）混合使用。與5’-鳥苷酸二鈉（GMP）等比例混合則成為5′-呈味核苷酸二鈉（I加G），增鮮效果更加顯著。
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