菠蘿蛋白酶（Bromelain，簡稱菠蘿酶，亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素）是從菠蘿果皮、菠蘿莖、菠蘿葉中提取出來，經精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶。品質的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工，采用超濾方法進行過濾濃縮，低溫冷凍干燥而得的。產品已被廣泛應用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)。
特征：菠蘿香氣淺黃棕色粉末
規(guī)格：30-100萬u/g
功效
消化助劑：菠蘿蛋白酶有助于分解蛋白質，幫助消化食物。它能夠在胃部和小腸中促進蛋白質的分解，使得蛋白質更容易被身體吸收和利用。這對于消化系統(tǒng)的正常功能非常重要，特別是對于那些消化蛋白質困難的人群。
消炎作用：菠蘿蛋白酶具有抗炎特性，可以幫助減輕炎癥和腫脹。它能夠降低炎癥引起的疼痛，并加速受傷組織的愈合過程。因此，它常被用于治療關節(jié)炎、肌肉拉傷和其他炎癥性疾病。
免疫增強：菠蘿蛋白酶被認為具有增強免疫系統(tǒng)的作用。它可以促進白細胞的活性，增強身體對抗病毒和細菌的能力。通過提高免疫系統(tǒng)的功能，它有助于預防感染和疾病。
抗衰老：一些研究表明，菠蘿蛋白酶可能有助于減緩衰老過程。它的抗氧化性質可以中和自由基的損傷，從而保護細胞免受氧化應激的影響。這有助于保持皮膚的健康和年輕。
消除濁氣：由于其消化助劑的作用，菠蘿蛋白酶也被認為有助于減少口腔中的細菌和氣味。它能夠清潔口腔，消除引起口臭的微生物，從而保持口氣清新。
