1 月桂酸單甘酯的快速供能作用
月桂酸甘油酯是中鏈脂肪酸甘油酯，其碳鏈短，相比長鏈脂肪酸甘油酯更易消化吸收，能通過門靜脈直接進入血液和淋巴循環(huán)，快速為機體提供能量。苗期的水產(chǎn)動物腸道缺乏消化酶，消化和吸收能力有限，抵抗力和免疫力都相對較弱，月桂酸單甘酯能為苗期的動物快速提供能量，提高水產(chǎn)動物苗期的成活率；對于在疾病前中期的水產(chǎn)動物，腸道消化吸收能力和各類酶活性都下降，機體欠缺能量去恢復健康，月桂酸單甘酯能為其快速提供能量，提高免疫力，幫助更快的恢復健康，減少死亡率。
2 月桂酸單甘酯的抗菌作用
月桂酸單甘酯具有廣譜抗菌性，能高效抑制革蘭氏陽性菌和部分革蘭氏陽性菌，抑菌機理是通過選擇性改變敏感菌株細胞通透性，導致敏感菌株胞內(nèi)部分蛋白、離子外泄所致，其中對于各類鏈球菌抑菌濃度在50ppm以內(nèi)，對于產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌抑菌濃度是1ppm，星狀諾卡氏菌抑菌濃度是9ppm。月桂酸單甘酯能有效的抑制水產(chǎn)有害菌，預防水產(chǎn)動物病害，提高水產(chǎn)動物健康。
3 月桂酸單甘酯的抗病毒作用
月桂酸單甘油酯具有抗病毒作用，對病毒的囊膜有很好的親和力，可溶解病毒的囊膜結構中的脂質和磷脂，從而破壞病毒囊膜，使病毒失去復制能力。2009年美國明尼蘇達大學研究小組在《Nature》發(fā)表，將月桂酸單甘油酯做成凝膠制劑，可以有效防止恒河彌猴感染艾滋病毒。水產(chǎn)養(yǎng)殖中各類病毒病給水產(chǎn)養(yǎng)殖造成很大損失，月桂酸甘油酯的抗病毒功能將為水產(chǎn)動物解決各類病毒類疾病提供新思路，具有廣泛的應用前景。
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