名稱: 甘草系列(甘寶)
產(chǎn)品特點:
1.甜度約為白砂糖的200倍
2.口感自然,甘中帶甜
3.天然甘草提取物,外觀呈白色粉末狀
4.穩(wěn)定性好,對高溫及酸穩(wěn)定,常溫下溶于溫水
5.安全性高,被美國食品藥品監(jiān)督局FDA認(rèn)定為安全系列(GRAS)內(nèi)的食品添加劑(FDA文號21CFR184.1408)
主要用途:
1.馴鹽效果:當(dāng)配合其它輔料使用時,對鹽份較高食品有其調(diào)合回甘的效果,并使得高鹽份的食品更加甘醇易入口;
2.口味清爽:單純使用白砂糖口味過于甜膩,適時搭配,可使口味清爽,入口回甘;
3.調(diào)味效果:在食品中適當(dāng)添加能有效顯現(xiàn)食品的原味,呈天然效果。
4.高溫穩(wěn)定:許多調(diào)味品均需經(jīng)過烹飪的過程,(糖醇類產(chǎn)品均不耐高溫)本產(chǎn)品在高溫下,依然表現(xiàn)其甘醇原味;
應(yīng)用范圍:甘草系列產(chǎn)品已經(jīng)在全球范圍內(nèi)得到廣泛應(yīng)用,包括食品、飲料、煙草、制藥和化妝品等領(lǐng)域。
智藥研習(xí)社官方微信
制藥在線官方微信