藻紅素,水溶性,呈紅色。藻紅蛋白、藻藍(lán)蛋白及別藻藍(lán)蛋白,一起總稱為膽素蛋白質(zhì)(biliprotein)或藻膽蛋白(phycobiliprotein),在紅藻、藍(lán)藻里,它們存在于藻膽蛋白體(phycob-ilisome)中,后者為直徑數(shù)十毫微米的球狀構(gòu)造。其功用是捕獲吸收光能,并將光能傳遞給葉綠素a,吸收光譜通常在278,307,498,540,568毫微米附近,但因材料不同,有時(shí)差別相當(dāng)大,它的最大吸收光譜是波長(zhǎng)570納米(nm)的短波綠光。由于綠色光透入海水較深,所以不少紅藻種類可生活在較深的海底。