產(chǎn)品性狀
本品是大豆磷脂的改性產(chǎn)品，液狀總磷脂含量不低于50%，溶于正己烷，部分溶于丙酮、乙醇和異丙醇；粉狀總磷脂含量不低于97%，HLB值約為10，易分散于水中并形成穩(wěn)定的乳濁液。
產(chǎn)品規(guī)格
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型號 |
外觀及特性 |
丙酮不溶物(%) |
正己烷不溶物(%) |
水分及揮發(fā)物(%) |
酸值(mgKOH/g) |
碘值(g/100g) |
過氧化值(meq/kg) |
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MPLF |
黃色粉狀 |
≥97.0 |
≤0.3 |
≤1.5 |
≤38.0 |
60-80 |
≤50 |
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MLLF |
黃色黏稠液狀 |
≥50.0 |
≤0.3 |
≤1.5 |
≤70.0 |
85-95 |
≤100 |
產(chǎn)品特點
粉狀改性大豆磷脂具有良好的粉體流動性；液體狀改性大豆磷脂質(zhì)地均勻、水溶性好等特點，是良好的水包油(O/W)乳化劑。
應(yīng)用范圍
適用于牛奶、蛋白飲品、分離蛋白、面制品等領(lǐng)域。
包裝規(guī)格
液狀：200kg/桶，鐵桶；20kg/桶，塑料桶
粉狀：1公斤/袋或5公斤/袋，20kg/箱，紙箱
貯存條件
密閉、避光、防潮包裝、置于陰涼、干燥處保存；
保質(zhì)期為12個月
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
中華人民共和國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 改性大豆磷脂》
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