紅花提取物（紅花黃）是從菊科植物紅花(Carthamus tinctorius L.) 中提取而得。
- 主要成份 主要成份是紅花黃A和紅花黃B。
- 外 觀 黃至黃褐色粉末或液體。
- 色 調 酸性溶液中不變色，呈黃色；堿性溶液中呈黃橙色。
溶解性 易溶于水、稀乙醇。不溶于石油醚、油脂等。
耐熱性 對熱的穩(wěn)定性較差。
耐光性 在弱酸性環(huán)境中，對光較穩(wěn)定。
- 使用范圍 可用于碳酸飲料、蜜餞、腌漬制品、堅果、糖果、糕點、果蔬制品、調味品、風味飲料、配制酒、果凍、膨化食品等。
- 參考用量 建議用量為0.01-0.1%。
- 儲 存 密封，避光，5~10℃保存。
- 保質期 未開封，上述保存條件下粉末產品2年、液體產品1年。
