盛美諾菠蘿蜜肽選用菠蘿蜜為原料,利用生物酶解技術(shù)將其大分子蛋白質(zhì)降解為易被人體吸收的小分子肽,使其更好地應(yīng)用在功能性食品中。
盛美諾在全球范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)了菠蘿蜜肽的工業(yè)化生產(chǎn),獨(dú)有的生產(chǎn)技術(shù)既很好地發(fā)揮了菠蘿蜜的功效,又解決了其不易儲(chǔ)存、食用不便的問(wèn)題。極大地挖掘了菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,提高了其附加值,開(kāi)辟了菠蘿蜜在食品領(lǐng)域應(yīng)用的新途徑。