可可提取物，也稱為可可(THEOBROMACACAO)提取物，具有CAS登錄號(hào)84649-99-0。 這種提取物是通過特定的工藝從可可豆中提取得到的，其制備過程包括水解、濃縮、以及使用無水乙醇處理等步驟，最終得到可可水溶性膳食纖維。具體來說，制備過程涉及將水解后的溶液過濾，濾液經(jīng)過濃縮后以4倍體積的無水乙醇處理，靜置1小時(shí)后，通過已烘干至恒重的砂芯漏斗抽濾，將漏斗及沉淀物置于6 烘箱中烘干至恒重，從而得到可可水溶性膳食纖維12。
可可提取物作為一種天然成分，被廣泛應(yīng)用于食品和化妝品行業(yè)中。在食品領(lǐng)域，它常被用作巧克力、飲料和冰淇淋等產(chǎn)品的原料，為其賦予獨(dú)特的風(fēng)味和顏色。在化妝品領(lǐng)域，可可提取物因其抗氧化和保濕性能，被用于生產(chǎn)潤(rùn)唇膏、面膜等產(chǎn)品，以提供滋養(yǎng)和保護(hù)肌膚的功效。
豐富的抗氧化成分：可可提取物含有豐富的抗氧化成分，如黃酮類化合物，這些成分有助于抵抗自由基對(duì)人體的損害，從而延緩衰老過程。
高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：可可提取物含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和必需脂肪酸，這些成分對(duì)人體健康有益。
獨(dú)特的味道：可可提取物具有濃郁的巧克力味，這種獨(dú)特的味道使其成為食品和飲料制造中的理想添加劑。
促進(jìn)心血管健康：可可提取物中的某些成分被認(rèn)為可以降低血壓、改善血液循環(huán)，對(duì)心血管健康有益。
抗炎作用：可可提取物具有抗炎作用，可以幫助減輕炎癥相關(guān)的疾病癥狀。
提高心情：可可中的某些成分被認(rèn)為可以刺激大腦釋放內(nèi)啡肽，從而提升心情，減輕壓力。
廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域：可可提取物不僅用于食品和飲料制造，還用于化妝品和醫(yī)藥產(chǎn)品中，因其獨(dú)特的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到廣泛歡迎。
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