外觀形狀:白色粉末
CAS NO.:17465-8609
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):USP38
應(yīng)用:醫(yī)藥、食品、化妝品 分子式: C48H80O40 分子量: 1297.1248
密度:1.624g/cm3 純度: >98.0%(LC)
γ-環(huán)糊精具有比-環(huán)糊精更大的空腔,所以空腔可包合的客體分子范圍更廣;更好的水溶性,室溫25℃時(shí)γ-環(huán)糊精溶解度為25.6g/100ml,而α-環(huán)糊精溶解度為12.7g/100ml水、-環(huán)糊精溶解度則只有1.88g/100ml水。應(yīng)用前景比-環(huán)糊精更為廣闊,但目前由于生產(chǎn)規(guī)模較小,所以價(jià)格較高,限制了應(yīng)用的推廣。
用途:載體;香料改性劑;穩(wěn)定劑