葉綠素銅鈉鹽是一種綠色添加劑，可用于多個(gè)產(chǎn)業(yè)，在食品加工行業(yè)可用于青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、糖果等制作過(guò)程。那么，葉綠素銅鈉鹽標(biāo)準(zhǔn)品怎樣制備？
通過(guò)翻閱相關(guān)資料，我們了解到了其大致的制作過(guò)程，以下是資料中的具體內(nèi)容。
一、工藝流程：
原料→預(yù)處理→浸提→過(guò)濾→皂化→回收乙醇→石油醚洗滌→酸化銅代→抽濾水洗→溶解成鹽→過(guò)濾→干燥→成品
二、具體步驟：
將富含葉綠素的原料(國(guó)內(nèi)生產(chǎn)以蠶沙為主)于40-50e烘干后，研細(xì)成粉末狀。加粉末量3倍的乙醇丙酮混合液(1/1)于40-45e提取2.5h，抽濾,濾渣用同等體積乙醇丙酮的混合液再提取一次。
合并兩次提取液并加NaOH調(diào)pH值為11，加熱皂化(50度左右)30min。皂化是否完全可用石油醚萃取來(lái)判斷，上層液呈黃色即為皂化完全。皂化完全后蒸餾濃縮回收混合液(60度左右)直至體積為原來(lái)的1/4-1/3即可。
再用石油醚萃取4次。下層用鹽酸調(diào)至pH值為7，加硫酸銅后調(diào)pH值為2,并在50度下銅代2h。反應(yīng)結(jié)束既有顆粒狀沉淀形成，靜置冷卻。室溫下收集沉淀，先用50-60度水洗滌，再用30%-40%的乙醇洗滌至乙醇層為淺綠色。
再用石油醚洗滌至石油醚層為淺綠色。濾餅用丙酮溶解，用5%的NaOH乙醇溶液沉淀，pH值為12，收集沉淀，用無(wú)水乙醇洗滌既得產(chǎn)品。在制備過(guò)程中反應(yīng)溫度不易過(guò)高，調(diào)節(jié)pH值時(shí)要小心，溫度過(guò)高以及pH值過(guò)大或過(guò)小都能使葉綠素分解。
整體來(lái)說(shuō)，流程還是挺多的，不過(guò)只要是專(zhuān)業(yè)人員，操作成功的幾率更大一些。
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