石油是人類的一種重要戰(zhàn)略資源，但是隨著歷年來的大肆挖掘，其存儲(chǔ)量在逐年下降石油的問題也衍射了其他同樣資源枯竭的問題。而人類在可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，也在積極研究可替代能源，脂肪酸甲酯這種油脂就是一種重要的研究對象。那么，脂肪酸甲酯有什么用？
就目前的市場使用情況來看，脂肪酸甲酯廣泛用于合成高級表面活性劑，用作高級潤滑油和燃料的添加劑、乳化劑制品、香料的溶劑等；還可用作染料中間體。而在其替代能源作用方面，目前還是處于一個(gè)研究的階段。
當(dāng)前的大環(huán)境是，我國脂肪酸甲酯工業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)飛躍性的發(fā)展。由于原油價(jià)格不斷高漲，尋求柴油替代品的努力不斷被實(shí)踐。我國存在大量可再生資源，比如油脂，這些油脂在生產(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生大量副產(chǎn)物，其中包括以酯類形式存在的脂肪酸甘油酯，也包括游離的脂肪酸。這里的脂肪酸的碳鏈為長鏈脂肪酸，當(dāng)脂肪酸的碳鏈為12-18時(shí)，其甲酯就是生物柴油的基本成分。因此，06年后我國投資生產(chǎn)生物柴油的企業(yè)數(shù)量迅猛增加。
在當(dāng)前的形勢下，生物柴油的研究確實(shí)是人類可替代能源的一個(gè)方向，但是這其中需要考量的因素太多，比如時(shí)間、成本等問題，所以要想讓其大范圍被使用，還是一個(gè)極為漫長的過程。不過，這種勢頭是極好的，畢竟現(xiàn)在不可現(xiàn)，不代表著未來的發(fā)展前景。
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