我國中藥種類繁多，藥用功效各有不同之處。但要想功效發(fā)揮的好，炮制是必不可少的工序。
根據(jù)中醫(yī)藥理論，中藥炮制是依照辨證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，對經(jīng)產(chǎn)地加工的凈藥材進(jìn)一步加工制作，有火制、水制和水火共制等加工方法，所得成品是中藥飲片。中藥炮制的作用主要是去除**、提高療效。
中藥炮制不能懈怠
藥品關(guān)乎人命。炮制是中成藥療效的關(guān)鍵，因此無論中藥成本高低，操作人員在炮制的過程中都須保持敬畏，千萬不能懈怠。中藥炮制的成效在于人心，唯有付諸匠心，才能無愧本草。
以何首烏為例，據(jù)了解，一般何首烏需要經(jīng)過“九蒸九曬九炙”，而“三蒸三曬三炙”的何首烏卻有大毒。這也體現(xiàn)出我國古法炮制的重要性，包括增效、去毒、改性三方面的作用。如有的藥是寒性的，炮制可使其變成中性或溫性。
炮制工藝待規(guī)范
“飲片生產(chǎn)普遍存在炮制工藝不規(guī)范等問題，炮制程度較難判定，中藥質(zhì)量難以保證。”業(yè)內(nèi)表示，當(dāng)前中藥飲片市場混亂，炮制工藝亟待規(guī)范。
對此，專家指出，飲片不可能實(shí)現(xiàn)全國統(tǒng)一的規(guī)范化生產(chǎn)工藝，迫切需要因地制宜，開展飲片地域性生產(chǎn)工藝的規(guī)范化研究，提升飲片行業(yè)的現(xiàn)代化水平。同時(shí)，需要從中藥材的產(chǎn)地，也就是中藥材源頭抓起。
另外，炮制的標(biāo)準(zhǔn)也必須遵守。按現(xiàn)行《中華人民共和國藥典》(以下簡稱《中國藥典》)，中藥炮制包括了凈制切制炮炙其他共4個(gè)方面的內(nèi)容，中藥飲片質(zhì)量包括了內(nèi)在與外在質(zhì)量兩個(gè)方面。其中，優(yōu)良飲片的內(nèi)在質(zhì)量是指該藥的有效成分應(yīng)該達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，而外在質(zhì)量是指色澤和外表的良好感觀。對于飲片而言，二者缺一不可。
《中國藥典》對于中藥材的加工也有指導(dǎo)。業(yè)內(nèi)表示，2015年版收載有產(chǎn)地加工的品種64種，如干姜、山藥等，在藥典標(biāo)準(zhǔn)來源項(xiàng)里均有相應(yīng)趁鮮加工描述。中藥材在產(chǎn)地直接加工成飲片，符合中藥行業(yè)的發(fā)展趨勢?！吨兴幉谋Ｗo(hù)和發(fā)展規(guī)劃2015—2020》中明確提出大力發(fā)展產(chǎn)地“趁鮮切制和精深加工”。
炮制三大要領(lǐng)
都說“炮制雖繁必不敢省人工”。如今的炮制依然講究方法，那么炮制應(yīng)該掌握哪些內(nèi)容呢？業(yè)內(nèi)人士給出了三條要領(lǐng)。
一要“選材地道”。也就是要求選擇原材料時(shí)需“采其地，用其時(shí)”。良好的中藥材原材料才能保證加工后的藥材質(zhì)量良好。
二要“凈料投料”。中藥炮制在選取原料藥后需要去除雜質(zhì)和非藥用部分,才能達(dá)到更好的藥效。
三要“依法炮制”。按照器具、輔料、時(shí)間等方面的嚴(yán)格要求，秉承匠心，確保藥材的性味得到修正，功效足以入藥。
另外，有業(yè)內(nèi)反應(yīng)，如今懂得古法炮制的人越來越少，年輕人怕吃苦怕累，在傳承與創(chuàng)新這方面還需政策加以扶持，才能將傳統(tǒng)中藥炮制法延續(xù)下去。
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