葡萄糖酸鈉是一種用途廣泛的化學(xué)物質(zhì)，主要表現(xiàn)在工業(yè)生產(chǎn)中。葡萄糖酸鈉可以在建筑、紡織印染和金屬表面處理以及水處理等行業(yè)作高效螯合劑，鋼鐵表面清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業(yè)鋁氧著色，在混凝土行業(yè)用作高效緩凝劑、高效減水劑等。下面簡單介紹幾種葡萄糖酸鈉生產(chǎn)工藝，由于操作要求較高，大家對其有基本的了解即可。
工業(yè)上一般以含有葡萄糖的物質(zhì)(例如谷物)為原料，采用發(fā)酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸，然后再由氫氧化鈉進行中和，即可得葡萄糖酸鈉，也可采用電解法和氧化合成。根據(jù)所用發(fā)酵酶種類的不同，發(fā)酵法可分為兩鐘，一種是用Aspergillus Niger的酶，另一種酸，后一法則借助于葡萄糖脫氫形成內(nèi)酯，然后使酯分解。
葡萄糖酸鈉也可直接由葡萄糖發(fā)酵而得。此時，發(fā)酵基持的組成可為：葡萄糖250-350g/L，七水硫酸鎂0.2-0.3g/L，磷酸氫二銨或尿素0.4-0.5g/L。 此基質(zhì)須進行滅菌處理。發(fā)酵過程中，溫度控制為30-32度，pH用30%-50%氫氧化鈉的辦法控制為5.5-6.5，發(fā)酵過程持續(xù)40-100h。然后，通過過濾和洗滌除去微生物，活性炭脫色，再過濾，濃縮結(jié)果或噴霧干燥而得成品。
通過以上介紹，我們了解到了葡萄糖酸鈉的多種合成方法，而基于成本等多種因素的考慮，工業(yè)生產(chǎn)中，我國大都采用化學(xué)氧化法-次溴氧化法生產(chǎn)合成。這種合成方法操作相對簡單，通過環(huán)節(jié)少，產(chǎn)出率高。
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