雞蛋新用途：可提取用于治療癌癥的蛋白質(zhì)

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作者：王言來源：生物探索

2019-02-11

除了吃，雞蛋在制藥領(lǐng)域或許還有大的用途：早先已有科學家通過雞蛋來生產(chǎn)**，而最新的研究科學家已成功嘗試在雞蛋中培養(yǎng)出具有強大的抗癌和抗病毒作用的蛋白質(zhì)。

雞蛋是人們非常熟悉的一種食物，雞蛋有很高的營養(yǎng)價值，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來源，還能提供一定數(shù)量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)。除了吃，雞蛋在制藥領(lǐng)域或許還有大的用途：早先已有科學家通過雞蛋來生產(chǎn)**，而最新的研究科學家已成功嘗試在雞蛋中培養(yǎng)出具有強大的抗癌和抗病毒作用的蛋白質(zhì)。

在一項新研究中，研究人員對母雞進行基因工程改造，以產(chǎn)生幾種類型的細胞因子：干擾素α2a（IFNalpha2a）和兩種類型（人和豬）的融合集落刺激因子（CSF1）蛋白。IFNalpha2a具有抗病毒特性，也可用于癌癥治療；而CSF1在組織修復過程中具有很大潛力。

為了培養(yǎng)這些細胞因子，研究人員將它們編碼到母雞的DNA中，這樣蛋白質(zhì)就會形成蛋白的一部分。然后，研究人員通過簡單的純化系統(tǒng)輕松提取細胞因子。研究小組指出，這種方法不會影響母雞的健康，而且大量生產(chǎn)治療性細胞因子將是一種更具成本效益的方法，因為只需要三個雞蛋就能產(chǎn)生可用的劑量。

英國斯文頓生物科學健康科學戰(zhàn)略負責人Ceri Lyn-Adams博士認為：“這些近期研究結(jié)果為未來藥物發(fā)現(xiàn)和開發(fā)更經(jīng)濟，基于蛋白質(zhì)的藥物的潛力提供了有希望的證據(jù)。”

這項研究發(fā)表在BMC Biotechnology上，該論文的第一作者Lissa Herron博士表示，該團隊很高興能夠培養(yǎng)這項技術(shù)，未來不僅可以用于人類疾病治療，還可以用于動物健康和科學研究等其他領(lǐng)域。

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