藥代動力學是藥物進入人體之后的一個反應(yīng)過程，包括擴散、吸收以及代謝，其中代謝是極為重要的一步，因為如果代謝不干凈很可能會在人體殘留，進而造成不好的影響，嚴重甚至會出現(xiàn)生理疾病。甜菊糖是一種常見的糖類，大家都知道對于糖尿病以及高血糖患者甜食是非常要命的，但是甜菊糖他們是可以正常服用的。那么，甜菊糖代謝安全嗎？
大部分甜菊糖苷的代謝方式是類似的。Reb A首先由結(jié)腸中的微生物代謝為甜菊糖苷，然后在其轉(zhuǎn)換為甜菊糖醇時釋放一個葡萄糖分子。釋放的葡萄糖分子將由結(jié)腸中的細菌使用，不會被吸收。由于甜菊糖苷代謝成甜菊糖醇，這意味著我們可將甜菊糖醇的研究成果應(yīng)用于對Reb A以及甜菊糖的安全評估上。這些安全的評估結(jié)論是經(jīng)過無數(shù)動物和人體試驗證明的。
雖然物種之間稍有不同，但經(jīng)過證明，小鼠和人的Reb A和甜菊糖苷的轉(zhuǎn)換率基本相同，而且在兩個物種體內(nèi)從甜菊糖苷到甜菊糖醇的轉(zhuǎn)換速度均比從Reb A到甜菊糖苷快。而且，經(jīng)實驗發(fā)現(xiàn)小鼠和人的腸胃器官（微生物群落）存在定量和定性的相似性。此外，甜菊糖苷**的短期和長期研究也正在全面展開。重要的是，未在哺乳類動物中發(fā)現(xiàn)嚴重**、遺傳**或致癌作用。
雖然之前有報稱甜菊糖醇會進一步分解（例如，甜菊糖醇分解為一氫或二羥甜菊醇），但一份對人體消化道的研究表明，根據(jù)對排泄物的觀察，不管是高濃度還是低濃度，甜菊醇均未發(fā)生改變或變化，這表示甜菊醇就是甜菊糖代謝的最終產(chǎn)物。此研究還表明大部分甜菊糖苷都在肝 臟中被吸收和葡糖醛酸化（一種有助于將其從血液中清除的結(jié)合作用）。新結(jié)合生成的葡糖醛酸將釋放到血液并經(jīng)腎過濾到尿液中。少量殘留在結(jié)腸中的葡糖醛酸經(jīng)糞便排出。
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