糖精鈉的作用有哪些

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來源：CPhI制藥在線

2019-08-21

甜食應該是所有人都難以抗拒的一種食物，而部分人群由于身體問題，不能食用含有蔗糖的食品。為了覆蓋更多的消費人群，同時解決這些糖尿病患者吃甜食的需求，人們開發(fā)和合成了多種糖類，基本不會對糖尿病患者造成任何影響。

甜食應該是所有人都難以抗拒的一種食物，而部分人群由于身體問題，不能食用含有蔗糖的食品。為了覆蓋更多的消費人群，同時解決這些糖尿病患者吃甜食的需求，人們開發(fā)和合成了多種糖類，基本不會對糖尿病患者造成任何影響。那么，糖精鈉的作用有哪些？

糖精鈉的作用

糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，且使用歷史最長，但也是最引起爭議的合成甜味劑。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物體內(nèi)不被分解，由腎排出體外。

廣泛用于以下行業(yè)：

1、食品：一般冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點、涼果、蛋白糖等。應用于食品工業(yè)及糖尿病患者作甜化飲食，普遍使用的人工合成甜昧劑。

2、飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等

3、日化行業(yè)：牙膏、漱口水、眼藥水等

4、電鍍行業(yè)：電鍍級糖精鈉主要是用在電鍍鎳上，是作為光亮劑使用的。加少量的糖精鈉，可以提高電鍍鎳的光亮度和柔軟性。一般使用量每升藥水用0.1--0.3克

但是對于糖精鈉，比較議主要在其致癌性，最近的研究顯示糖精致癌性可能不是糖精所引起的，而是與鈉離子及大鼠的高蛋白尿有關(guān)。糖精的陰離子可作為鈉離子的載體而導致尿液生理性質(zhì)的改變。所以作為消費者還是要學會分辨，不能談癌色變。如果天天追著那些無良的公眾號看，最后只怕是房子不能住，東西不能用，食物不能吃了。如果不放心，可以去一些專業(yè)的醫(yī)療科普網(wǎng)站。

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