講到姜黃素，大家可能覺得很陌生，它是從姜科植物姜黃的根莖之中提取的黃 色 色素，是一種酸性多酚類物質(zhì)，主要就是芳香族的基團?？梢杂米魅忸愂称返闹珓€有很不錯的抗氧化和抗炎作用。研究表明，咖哩里面含有很多姜黃色，可以治療前列腺癌，有輔助化療的作用，下面就來具體介紹，希望對大家有所幫助。
第一點，姜黃素有很不錯的利膽的作用，能減少固體成分的含量，增加膽汁的分泌，在一整個膽汁分泌周期過程中，膽紅素、膽鹽排泄量都會增加。第二點，它還有抗菌的效果，尤其是對于金黃色葡萄球菌，滅菌效果更為明顯，甚至可以殺滅真菌，這個是大家意料不到的事情。第四點，還有很不錯的護肝效果，尤其是對于對乙酰氨基酚引起的肝 臟傷害，具有很好的保護效果。此外，大腦之中的淀粉蛋白大量積聚的話，這樣是容易引起老年癡呆癥的，而姜黃素可以很好去預(yù)防腦神經(jīng)細胞的傷害，明顯改善腦神經(jīng)細胞的功能。
最后要說的是，姜黃素還有降壓的作用，尤其是它作為一種傳統(tǒng)的重要，降壓效果很明顯，沒有什么副作用。總的來說，它有抗炎、降壓、抗癌、抗氧化、清除自由基、保護肝 臟和腎、改善肝 臟纖維化的效果。為什么呢，如今醫(yī)學(xué)上的觀念是，會抑制因子-KB和激活蛋白轉(zhuǎn)錄因子，而且沒有什么毒副作用。
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