檸檬酸的應用范圍有哪些呢

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來源：CPhI制藥在線

2022-03-01

檸檬酸屬于一種有機酸，也是一種無色的晶體，沒有任何的臭味，具有很強的酸味，溶于水，但是不溶于有機溶液中，是一種天然的防腐劑和食品添加劑。

檸檬酸屬于一種有機酸，也是一種無色的晶體，沒有任何的臭味，具有很強的酸味，溶于水，但是不溶于有機溶液中，是一種天然的防腐劑和食品添加劑。但是在使用的時候也需要咨詢專業(yè)的人士之后再進行使用。那么接下來就介紹檸檬酸的應用范圍是什么？

檸檬酸的應用范圍有哪些呢

研究表明，檸檬酸在自然界的分布是非常廣泛的，而且在使用的時候可以作為食品添加劑以及食品抗氧化劑進行使用，有效延長食品的保存期，同時還能夠減少有害細菌、病毒在食品中的生長和繁殖，減弱微生物的抗熱心，還能夠抑制微生物的生長。特別是在制作罐頭的時候會添加檸檬酸，可以保證罐頭在保質期內(nèi)。其次是可以作為調色劑進行使用，不僅能夠讓食物的顏色更加的好看，同時也可以增強食物的口感。最好是可以作為化工產(chǎn)品的中間體進行使用，或者是作為色譜分析試劑進行使用，在使用的時候要嚴格的按照操作流程進行使用，而且使用期間必須要佩戴好防護用具是不能夠直接用皮膚接觸的會對皮膚造成灼傷，也要求操作者在通風櫥中進行使用。

檸檬酸的應用范圍是什么？在使用檸檬酸的過程中，建議消費者可以選擇集中處理的方法進行處理，有效減少對環(huán)境造成的污染。而且在使用期間，如果不慎進入到眼睛中，要立即打開眼睛，用流動的清水進行沖洗。