對于大蒜油這種物質(zhì)，相信很多朋友都是不會陌生的了，它是大蒜當(dāng)中一種特有的物質(zhì)，呈現(xiàn)出明亮、透明的琥珀色液體，作為從大蒜當(dāng)中抽取而得的最重要的物質(zhì)，大家都知道大蒜油具有很強的除菌效果，那么，大蒜當(dāng)中的大蒜油功效和作用又是什么呢？
不可否認的是大蒜油具有很好的抑菌、殺菌以及殺病毒的作用，大蒜對多種致病菌比如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、百日咳桿菌等細菌以及感冒病毒有一直和殺滅作用。
大蒜油還具有降血脂、抗凝、預(yù)防動脈硬化、預(yù)防和治療心腦血管疾病的功效，大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨基和蒜辣素可以降低血液中的膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，從而使血脂趨于正常。
大蒜油還可降血糖，降低糖尿病的發(fā)作，此作用是通過增強葡萄糖代謝中酶的活性，改善糖代謝并影響脂肪的代謝。
與此同時，大蒜油還可以保護肝 臟，抑制腫瘤，通過抑制脂質(zhì)過氧化物對細胞膜結(jié)構(gòu)的損傷而達到保護肝 臟的作用，蒜精油有阻斷或抑制化學(xué)致癌物質(zhì)并誘發(fā)腫瘤的作用，抑制動物抑制性腫瘤細胞。
此外，大蒜油還具有降脂減肥的功能，通過溶解脂肪顆粒，促進脂肪的分解，達到降脂減肥的作用。益蒜素采用優(yōu)質(zhì)大蒜用先進的低溫臨界萃取技術(shù)及先進的工藝設(shè)備，使大蒜中人人體有益的活性成分100%不被破壞的提純出來，不含任何雜質(zhì)及對人體有害物質(zhì)，高純度、高濃度。
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