酵母浸粉屬于一種粉狀的酵母浸出物,一般采用了高蛋白面包酵母,或者是啤酒酵母作為原料,所制作而成的,其中含有豐富的氨基酸,以及多肽和核酸,還有微量元素和蛋白質(zhì)等,這些營養(yǎng)的成分,那么酵母浸粉的產(chǎn)品來源分類是什么呢?
1、面包酵母浸粉
這種酵母浸粉的類型,采用的是純 天 然所培育的一種高蛋白的面包酵母,作為主要的原材料,這種產(chǎn)品營養(yǎng)十分的豐富,不含有任何的雜質(zhì),顏色也比較淺,溶解性十分不錯,因此更利于產(chǎn)物后提取,并且具有高效和清潔,以及安全和穩(wěn)定等這些特點,非常符合藥品及食品的安全標準。
2、啤酒酵母浸粉
這種類型的酵母浸粉,采用的是釀造啤酒之后,所產(chǎn)生的一些副產(chǎn)物,作為主要的原材料,所以其中會含有一些雜質(zhì),顏色也比較深,在溶解性方面也是通常很一般,不過產(chǎn)品的營養(yǎng)還是比較豐富的,價格低廉,因此非常適合對于清潔以及安全,沒有太高要求的非食品和藥品,一些發(fā)酵生產(chǎn)。
3、假絲酵母浸粉
這種類型的酵母浸粉,采用的是假絲酵母作為主要的原材料,其中含有很高的蛋白質(zhì),并且顏色較深,不過溶解性很一般,會產(chǎn)生一些臭味,而這種酵母的類型,本身就具有一定的侵蝕性,還有非常強的生長繁殖能力,因此主要針對于,對于清潔和安全要求非常低的一些發(fā)酵生產(chǎn)。
酵母浸粉的產(chǎn)品來源分類是什么呢?在以上的文章中,就是針對于這個問題的介紹了,可以看出,酵母浸粉的類型比較多,而應用領域也是比較廣泛的,比如說食品飼料的領域,和動物營養(yǎng)領域,以及生物發(fā)酵的領域,和營養(yǎng)保健的領域等等。
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