中醫(yī)是我國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)治療手段，中藥在中醫(yī)治療中占據(jù)十分重要的地位。中藥鑒定是對中藥的真?zhèn)巍?yōu)劣、產(chǎn)地等進(jìn)行鑒別，使中藥品質(zhì)達(dá)到規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，使之成為合格的藥品，是保證中藥質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。中藥鑒定方法主要包括基原鑒定、性狀鑒定、顯微鑒定和理化鑒定，不同方法有其獨(dú)特優(yōu)勢和適用的鑒定對象，有時還需要選擇其中兩種或兩種以上方法配合使用，才能準(zhǔn)確完成一種中藥材的鑒定。

       1、基原鑒定

       基原鑒定是中藥鑒定的基礎(chǔ)，是采用系統(tǒng)分類學(xué)的方法確定中藥的來源物種，一般以植物藥為多，在碰到較完整的植物藥材時，應(yīng)用植物分類學(xué)的知識直接通過肉眼觀察或借助放大鏡、解剖顯微鏡等外部工具觀察其根、莖、葉和果實(shí)等部位的特征，以達(dá)到準(zhǔn)確鑒定的目的。傳統(tǒng)本草和現(xiàn)代著作中記載的中藥、民族藥來源是當(dāng)代中藥、民族藥的用藥依據(jù)之一，通過與植物分類學(xué)相關(guān)的著作和中藥鑒定方面的著作核對，可確定中藥來源，在有條件的情況下還可以通過核對標(biāo)本進(jìn)行鑒定，即其鑒定步驟分為觀察形態(tài)、核對文獻(xiàn)、核對標(biāo)本3個方面。從本質(zhì)上來說，這個來源是中藥材的物種來源，不是中藥的品種；同一個中藥材可能有幾個來源，某些鮮品中藥植株因形態(tài)完整，便于進(jìn)行基原鑒定。

       2、性狀鑒別

       性狀鑒別以傳統(tǒng)的鑒別經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，是古今眾多醫(yī)者在長期工作過程中對積累的經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，傳承了"辨狀論質(zhì)"的傳統(tǒng)鑒別經(jīng)驗(yàn)與方法，該方法簡單、易行，主要使用方法有：（1）肉眼觀察：觀察中藥材的形狀大小、藥材斷面狀況、顏色、表面特點(diǎn)。（2）用手觸摸：用手感受中藥材的質(zhì)地、重量、堅實(shí)度、松軟度、老嫩度、滑澀度。（3）聞藥材氣味：不同的中藥材擁有不同的氣味，如當(dāng)歸的味道較為芳香。（4）口嘗藥材：根據(jù)中藥材的特殊味道進(jìn)行鑒定，如當(dāng)歸味道發(fā)甜并帶有微苦的感覺。通過直觀藥材的形狀、大小、粗細(xì)、表面紋理、質(zhì)地，藥材表面及斷面顏色，或者內(nèi)部特殊結(jié)構(gòu)的顏色特征，再根據(jù)其氣味、味道等特征，經(jīng)口嘗、鼻聞、手捻等經(jīng)驗(yàn)鑒別方式確定品種質(zhì)量，辨品種、真?zhèn)?、新陳、老嫩、野生與家種、有無摻雜、清水貨與非清水貨、含水量、生熟、等級。辨狀論質(zhì)是經(jīng)驗(yàn)鑒別的精髓，根據(jù)藥材的外觀性狀表現(xiàn)，判斷藥材的真、偽、優(yōu)、劣。傳統(tǒng)性狀鑒別特征性形態(tài)描繪有很多，如大黃的"星點(diǎn)"、何首烏的"云錦花紋"、商陸的"羅盤紋"等。

       水試法通常將中藥與水以浸泡、濕潤等方式處理，觀察某些中藥材遇水后或在水中產(chǎn)生的各種比較明顯或特殊的變化以鑒定其品種真?zhèn)巍?yōu)劣，是非常實(shí)用的方法，主要包括顯色反應(yīng)、旋轉(zhuǎn)現(xiàn)象、掛甲反應(yīng)、膨脹反應(yīng)、沉浮反應(yīng)、黏液反應(yīng)、乳化反應(yīng)、泡沫現(xiàn)象、熒光反應(yīng)。如西紅花加水浸泡后，水液染成金黃色；葶藶子、車前子等浸泡水中，種子體積膨脹，表面黏滑；秦皮的水浸出液在日光下顯碧藍(lán)色熒光。水試法就是利用個別中藥材和水發(fā)生反應(yīng)的特性進(jìn)行鑒別，藥材中所含有的特殊成分在水中會產(chǎn)生易觀察的特殊現(xiàn)象。

       火試主要是對中藥材進(jìn)行加熱、燃燒等方式處理，觀察藥材的各種變化，例如顏色的改變（火焰、藥材、灰燼）、煙霧的大小、爆鳴聲響及熔化、升華現(xiàn)象的改變等，利用這些現(xiàn)象進(jìn)行鑒別。如降香火燒有黑煙及油冒出，殘留白色灰燼；沉香燃燒時有濃煙及香氣濃郁，并有黑色油狀物滲出；海金沙火燒后產(chǎn)生爆鳴聲。古人對這些明顯特征做了很好的總結(jié)，可以此作為鑒定依據(jù)。

       3、顯微鑒定

       顯微鑒定是用顯微鏡觀察中藥組織結(jié)構(gòu)和粉末特征的方法，是中藥鑒定研究的重要內(nèi)容。通過觀察藥材的組織切片、粉末、解離組織或表面制片及成方制劑中藥材的組織構(gòu)造、細(xì)胞形狀或內(nèi)含物等特征，鑒定藥材真?zhèn)巍⒓兌?、品質(zhì)。顯微鑒別方法主要包括橫切片或縱切片觀察、粉末制片觀察、表面制片觀察、解離組織片觀察、顯微化學(xué)法觀察、由粉末藥材制成的成方制劑的觀察等，通常應(yīng)用于單憑性狀不易識別的藥材、破碎藥材、粉末藥材以及丸、散、膏、丹等中藥成方制劑的鑒別。

       顯微鑒定具有準(zhǔn)確、快速、無污染、樣品處理簡單等優(yōu)點(diǎn)，在中藥鑒定中得到廣泛應(yīng)用?？筛鶕?jù)中藥品種藥用部位的結(jié)構(gòu)特征、細(xì)胞內(nèi)含物種類不同進(jìn)行鑒別。如骨碎補(bǔ)鱗片碎片棕黃色或棕紅色，體部細(xì)胞呈長條形或不規(guī)則形，直徑13～86μm，壁稍彎曲或平直，邊緣常有毛，兩細(xì)胞并生，先端分開，柄部細(xì)胞形狀不規(guī)則，基本組織細(xì)胞微木化，孔溝明顯，直徑 37～101 μ m。海螵蛸的角質(zhì)層碎片呈類四邊形，表面有縱向細(xì)線和橫向裂紋網(wǎng)絡(luò)，也可見只有縱向線的碎片，石灰質(zhì)碎塊呈條形、正方形或不規(guī)則狀，多具細(xì)條紋或分枝狀蛇形笈道。如用于三七及其偽品的鑒別：三七粉顯微鑒別特征為粉末灰黃色，淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4～30 μ m；復(fù)粒由2～10 余分粒組成；樹脂道碎片含黃色分泌物；梯紋導(dǎo)管、網(wǎng)紋導(dǎo)管及螺紋導(dǎo)管直徑 15～55 μ m；草酸鈣簇晶少見，直徑 50～80 μ m。藤三七顯微特征為樹脂道碎片偶見，內(nèi)含黃色塊狀物，具大型黏液細(xì)胞；導(dǎo)管梯紋、網(wǎng)紋；淀粉粒眾多，多單粒，呈類圓形，長卵圓形，直徑10～20 μ m，或已糊化；木栓組織碎片細(xì)胞呈多角形、長方形或不規(guī)則形，壁厚，可見層紋，皮層細(xì)胞和薄壁細(xì)胞中草酸鈣簇晶直徑 5～20 μ m。通過對比淀粉粒特征可以用以區(qū)分三七粉和偽品藤三七。

       近年來顯微鑒定技術(shù)研究逐漸深入，運(yùn)用現(xiàn)代化檢測設(shè)備如數(shù)碼顯像成像技術(shù)（顯微照相）、熒光顯微鏡、偏振光顯微鑒別技術(shù)等的使用逐漸增多，偏振光顯微鑒別技術(shù)只需水合 氯醛透化即可，具有樣品處理簡單、分辨率高的優(yōu)勢。建立中藥品種顯微鑒定特征數(shù)據(jù)庫，運(yùn)用智能掃描系統(tǒng)對粉末中藥制片掃描觀察，可快速定位特征，提高顯微鑒定操作的效率及準(zhǔn)確性。

       4、理化鑒定

       理化鑒定是采用物理方法或化學(xué)方法，對中藥中所含有的有效成分或特征性成分進(jìn)行定性或定量分析，用以鑒定藥材的真?zhèn)魏唾|(zhì)量的優(yōu)劣。中藥中的有效成分是其發(fā)揮藥效的物質(zhì)基礎(chǔ)，理化鑒別方法主要包括顯色反應(yīng)、沉淀反應(yīng)、熒光法、微量升華法、分光光度法、色譜法、膨脹度測定法、旋光度測定法、折光率測定法、pH測定法、酸值和皂化值的測定法、水分測定法、灰分測定法、浸出物測定法、揮發(fā)油測定法等。微量升華是中藥中含有的某些化學(xué)成分在一定溫度下能升華，可獲得升華物，在顯微鏡下觀察其結(jié)晶形狀、顏色及化學(xué)反應(yīng)，如將微量升華法用于大黃的鑒別。顯微化學(xué)反應(yīng)是在顯微鏡下觀察置于載玻片上的中藥粉末、切片或浸出液，經(jīng)滴加某些化學(xué)試劑后產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，如生成沉淀、結(jié)晶或產(chǎn)生特殊顏色等，對其細(xì)胞壁及細(xì)胞內(nèi)含物的性質(zhì)進(jìn)行鑒定。例如植物細(xì)胞壁木質(zhì)化、木栓化；淀粉粒、糊粉粒的區(qū)別；結(jié)晶的種類、形態(tài)類型等的鑒別，再有其含有某種化學(xué)成分的顏色反應(yīng)等，均可以通過顯微鏡觀察加以鑒別確定品種來源、質(zhì)量。如紫蘇葉制片，滴加相關(guān)試劑，觀察表皮細(xì)胞中某些細(xì)胞內(nèi)含有紫色素的顏色變化，加10%鹽酸顯紅色，加氫氧化鈉呈現(xiàn)黃綠色。

       中藥鑒定是促進(jìn)中藥應(yīng)用國際化和質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)，是保障人民用藥安全的重要前提，也是中藥在傳承幾千年的過程中一直有待解決的問題。隨著中藥鑒定研究的技術(shù)與方法的不斷進(jìn)步，傳統(tǒng)的中藥鑒定方法依然具有重要意義，中藥鑒定中的現(xiàn)代鑒定方法與傳統(tǒng)鑒定方法是相輔相成的，既需要借助現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)對傳統(tǒng)鑒定方法進(jìn)行科學(xué)的計量，也需要在傳統(tǒng)鑒定方法的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，開發(fā)新的鑒定策略。

       參考資料

       [1]王艷霓.傳統(tǒng)中藥鑒定技術(shù)的發(fā)展及應(yīng)用[J].中國中醫(yī)藥現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育,2023,21(02):60-63.

       [2]劉杰,房文亮,谷海媛等.中藥鑒定方法及其發(fā)展概況[J].中國藥事,2023,37(11):1332-1340.

       作者簡介：小米蟲，藥品質(zhì)量研究工作者，長期致力于藥品質(zhì)量研究及藥品分析方法驗(yàn)證工作，現(xiàn)就職于國內(nèi)某大型藥物研發(fā)公司，從事藥品檢驗(yàn)分析及分析方法驗(yàn)證。